TORTA DE MORANGO

Intercâmbio

Se engana quem pensa que os encantos do Brasil se limitam as paisagens, a música e a alegria contagiante do nosso povo. Os nossos sabores também são um grande atrativo.

Hoje, conversando com Giso, o nosso amigo das terras frias de Wisconsin, US, grande admirador das pessoas e coisas do Brasil, descobri que ele tem curiosidade de provar queijo com goibada. Isso depois de ouvir uma música da Adriana "Calcanhar" (né, Giso?... Deixa ela saber...), digo, Calcanhotto, que imagino ser aquela que diz:

Neném sem chupeta
Romeu sem Julieta
Sou eu assim sem você
Carro sem estrada
Queijo sem goiabada
Sou eu assim sem você

Por causa disso, prometemos enviar para ele uma legítima goiabada cascão. A empolgação foi tamanha que ele até resolveu nos enviar algo dos EUA, dizendo que seria divertido trocar presentes. Praticamente um escambo! Pelo visto, não é só o nosso real que anda se valorizando, a goibada também está super bem cotada.

TORTA DE MORANGO

Massa

• 2 xícaras de chá de trigo;
• ½ xícara de açúcar (ou 1 xícara de adoçante para forno e fogão);
• 1 ovo inteiro;
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
• 100 gramas de margarina.

Misture todos os ingredientes delicadamente (usando a ponta dos dedos) até que a massa fique firme e solte das mãos. Distribua a massa numa assadeira e fure o fundo com um garfo. Leve ao forno pré aquecido (180º) até ficar levemente dourada (cerca de 20 minutos).

Recheio

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata e meia de leite (utilize a lata do leite condensado para medir);
• 1 lata de creme de leite;
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho;
• 2 gemas.

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Lembrando que é fogo deve estar na chama mais baixa.

Montagem

Espere até que a massa e o recheio estejam frios (temperatura ambiente). Cubra a massa com o recheio e coloque por cima pedaços de uma fruta da sua preferência (morango, kiwi, uva, etc). Após cobrir todo o recheio com a fruta, pincele gelatina dissolvida ou geléia do mesmo sabor. Leve a geladeira por cerca de 3 horas.

FRANGO COM LARANJA E BERINJELA AO FORNO

Deu na Veja

Os animais de estimação estão ganhando cada vez mais importância na vida das pessoas. Também, com as coisas do jeito que estão, a maioria prefere ficar na companhia de um desses bichinhos, pelo menos na maior parte do tempo. Mas também existem aqueles que são radicalmente contra essa tendência.

Outro dia mesmo um amigo me contou que foi a uma palestra e ouvi a palestrante reclamar que as pessoas deveriam, ao invés de criar bichos de estimação, adotar uma criança ou ter um filho.

Coitada... isso só pode ser trauma de infância. Quando criança, ela deve ter puxado as orelhas de um cachorro e levou uma mordida na mãozinha... haha BEM FEITO! Aliás, os pais normalmente assistem a esse tipo de crueldade e acham lindo! Até que o pobre do animal (morrendo de dor) resolve dar um basta.

Antes criticar aqueles que criam animais de estimação, é preciso prestar mais atenção nas pessoas que resolvem ter um filho (às vezes uma dúzia) sem pensar na responsabilidade e nos custos relacionados. O resultado tudo mundo já sabe. Isso, sim, deve ser combatido, até porque é crime não prover as condições básicas para o desenvolvimento de uma criança.

Para você que gosta de animais, parabéns por subir mais esse degrau na escala da evolução! Para você que não gosta (ou tem trauma), procure um tratamento. Para você que está pensando em ter um filho, continue pensando...

FRANGO COM LARANJA E BERINJELA AO FORNO

Esse é um dos meus favoritos. Sem mistério e muito saboroso. Quem nunca comeu, vale a pena experimentar.

Frango com Laranja

• 1/2 peito de frango cortado em lascas;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de chá de amido de milho;
• suco de três laranjas grandes (pêra ou bahia).

Tempere o frango com todos os ingredientes, menos o suco de laranja e o amido de milho. Refogue o frango com uma colher de sopa de azeite extra virgem. Feito isso, deixe o frango cozinhar por cerca de 10 minutos, em panela semi tampada. Após o cozimento, misture o amido de milho ao suco laranja e despeje sobre o frango. Deixa cozinhar por mais 3 minutos. Ah, se quiser dar um toque especial, acrescente raspas da casca da laranja. Lembrando que tudo deve ser feito em fogo baixo.

Berinjela ao Forno

• 1 berinjela cortada em rodelas grossas;
• 1/2 tablete de knorr vitalie sabor legumes;
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
• queijo mussarela fatiado;
• orégano.

Tempere a berinjela com azeite e meio tablete de knorr vitalie. Coloque para assar no forno pré aquecido, temperatura de 180º, por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Após isso, coloque pedaços de queijo mussarela sobre cada rodela e salpique orégano por cima. Por fim, leve ao forno para gratinar. Sirva quente.

STROGONOFF DE FRANGO

Missão impossivel?

Essa coisa toda em torno da comemoração da ida do homem à Lua me deixou bem interessado no assunto, que por sinal quase não ouvi falar na época da escola (para não dizer nunca). Não se debatida esse grande feito. Uma pena...

Hoje, ao analisar os riscos que envolveram as missões, os cientistas sabem que a maior conquista não foi ter pisado em solo lunar, e sim ter ido e voltado usando uma calculadora e um fusca. Como assim? A capacidade do melhor computador da época é a mesma de uma calculadora de hoje, ou seja, os caras foram no peito e na raça.

Quer saber mais? Pergunte ao google.

STROGONOFF DE FRANGO

Apesar de não ser um prato muito light, o strogonoff é super prático e ideal para o final de semana.

Para acompanhar, arroz e batatas palito ao forno (abra o saquinho, coloque sobre um tabuleiro e regue um fio de azeite por cima - forno 180 graus) ou batata palha. Eu prefiro a palito.

• 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos;
  
• 1 colher de sopa de molho inglês;
  
• 1 colher de chá cheia de curry;
  
• 1 cálice de vinho tinto merlot;
  
• alho a gosto;
  
• sal a gosto;
  
• 150 gramas de champignon cortado em fatias finas;
  
• 1 cebola pequena cortada bem fina;
  
• 2 colheres de sopa de katchup light;
  
• 1 lata de creme de leite light.
  

Tempere o frango com todos os ingredientes, menos a cebola, o katchup, o champignon e o creme de leite. Deixe o tempero apurar por um tempo. Enquanto isso, doure a cebola com duas colheres de sopa de azeite extra virgem. Junte o frango e refogue. Em seguida, coloque o champignon e deixe cozinhar em panela semi tampada até que o frango fique macio. Lembrando que tudo deve ser feito em fogo baixo. Após o cozimento, acrescente o creme de leite e o katchup, misturando até formar um creme. Pronto, o seu strogonoff já pode ser servido! Ah, se o creme ficar muito grosso, acrescente um pouco de água filtrada e mexa bem.

MIX DE FOLHAS

Todo Cuidado é Pouco

Minha mãe está muito gripada e, como já era de se esperar, preocupada com a possibilidade de estar com a gripe suína, ou H1N1. Acho que ela está mais chateada por ter se protegido tanto, comprando gel sanitizante, máscara e até tomando vacina contra a gripe normal (Influenza A), e mesmo assim ter ficado gripada.

Bom, pelo menos ela já foi medicada e está começando a se sentir melhor.

A gripe, seja ela qual for, deve ser tratada de maneira correta e, mais do que isso, sempre com acompanhamento médico. O chá da vovó é ótimo, mas não substitui o tratamento. Milhões de pessoas morrem todos os anos em decorrência de complicações ocasionadas pela gripe comum (dados estatísticos). Por isso, seja qual for a gripe, todo cuidado é pouco.

MIX DE FOLHAS

Para manter a saúde em dia, nada melhor do que comer frutas, legumes e verduras. Essa é uma receita simples, prática e muito saudável.

• 1 pé de alface crespa;
• 1 pé de alface roxa
• tomate cereja cortado em rodelas;
• queijo branco cortado em cubinhos;
• orégano a gosto;
• croutons.

Lave bem as folhas e o tomate em água corrente. Feito isso, deixe tudo de molho por pelo menos 15 minutos numa solução feita com uma colher de sopa de água sanitária e um litro de água. Em seguida, escorra a solução e enxague os vegetais em água corrente e escorra bem. Rasque as folhas em pedaços, deixando de lado os talos. Ascrecente rodelas de tomate cereja, cubos de queijo branco. Antes de servir, jogue por cima um pouco de croutons e orégano. Tempere com azeite extra virgem.

INTRO

Start

Tô com vontade. Vamos ver no que vai dar. Vou começar a escrever umas coisas. A idéia e postar receitas e comentários sobre tudo que eu julgar interessante. Sei lá, tipo bolo de fubá e um acontecimento ou notícia do dia, do século, que tanto pode ser a castração do meu gato quanto a ida do homem a Lua.

Então fica assim: uma receita e um comentário, não necessariamente nessa ordem. Ah, e o "tom" do comentário pode, ou não, acompanhar o sabor da receita. Fica mais interessante.

Bom, como esse é o post inaugural, e hoje é segunda-feira, vou ficar mesmo com o sabor artificial de um lanche rápido ▲
Pode ser daquela marca ou da concorrente, tanto faz.